#أصابع_الدجاج_المقرمشة 😍

المقادير:
• ½ كيلو صدور فراخ مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 1 بيضة

للتغليف:
• 1 كوب دقيق
• ½ كوب نشا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ماء بارد للعجن

الطريقة:
1. اخلطي الفراخ المفرومة مع الثوم البودرة، البصل البودرة، البابريكا، الفلفل الأسود، الملح، الدقيق، النشا، والبيضة، واعجني كويس لحد ما القوام يبقى متماسك.
2. شكّلي الخليط على شكل أصابع طولية، وحطيها في الفريزر لمدة 15 دقيقة تتماسك.
3. في بولة، اخلطي الدقيق، النشا، البيكنج بودر، البابريكا، الملح، والفلفل الأسود.
4. ضيفي ماء بارد بالتدريج لحد ما يبقى القوام شبه عجينة الكريب.
5. غمّسي أصابع الدجاج في الخليط السائل، وبعدها غلّفيها بالدقيق الجاف.
6. اقليها في زيت غزير سخن لحد ما تاخد لون دهبي ومقرمش.

#وصفات #مطبخ #غداء