منشن صاحبك وقله اعزمني على #شاورما

**شوربة المشروم بالكريمة**

**المقادير*
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- بصلة مفرومة
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- كوب مرقة دجاج
- 2.5 كوب حليب
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 كوب مشروم شرائح
- نصف كوب كريمة طهي
- نصف كوب دجاج مسلوق مكعبات (حسب الرغبة)
- بقدونس مفروم (حسب الرغبة)

**طريقة التحضير*

1. **تحضير البصل والمشروم*
- في قدر على نار متوسطة، قومي بإذابة الزبدة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي المشروم (إذا كان المشروم معلبًا، اغسليه جيدًا) وقلبيه مع البصل لمدة دقيقة.

2. **إضافة الدقيق*
- أضيفي الدقيق إلى المزيج وقلبيه جيدًا حتى يمتزج تمامًا مع المشروم والبصل.

3. **إضافة المرق والحليب*
- أضيفي مرقة الدجاج مع التقليب المستمر حتى يذوب الدقيق تمامًا.
- ثم أضيفي الحليب، وقلبي حتى يغلي المزيج.

4. **تتبيل وإضافة الكريمة*
- تبلي بالملح والفلفل الأسود.
- أضيفي الكريمة، واستمر في التقليب حتى تتماسك الشوربة وتغلي قليلاً.

5. **إضافة الدجاج (اختياري)*
- إذا رغبت، أضيفي قطع الدجاج المسلوق واتركيها لتسخن.

6. **التقديم*
- صبي الشوربة في الأطباق وزينيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها ساخنة.

تجربة طبخ رأس البقرة Vs رأس الخروف ( لأول مرة في حياتي)!🔥
#شامي #طبخ #وصفات #راس_خاروف

🥔🍖 طاجن بطاطس محمل باللحم 🍖🥔

المكونات:
لرغيف اللحم:
1 رطل لحم بقري مفروم 🍖
1/2 كوب فتات الخبز 🍞
1/4 كوب حليب 🥛
1 بيضة، مضروبة 🥚
1 بصل صغير، مفروم ناعم 🧅
2 فصوص ثوم، مفروم 🧄
1/4 كوب كاتشب 🍅
1 ملعقة كبيرة صلصة وورسيسترشاير 🥄
ملح وفلفل حسب الطعم 🧂

للبطاطس المهروسة:
4 بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة 🥔
1/2 كوب كريم حامض 🥛
1/4 كوب زبدة 🧈
1/2 كوب جبنة شيدر مقطعة 🧀
ملح وفلفل حسب الطعم 🧂

من أجل توبينغز:
1/2 كوب جبنة شيدر مقطعة 🧀
4 شرائح لحم مطبوخ ومفتت 🥓
1/4 كوب بصل أخضر، مفروم 🌿
1/4 كوب كريم حامض (اختياري) 🥛

التعليمات:
فرن مسبق التسخين: سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). دهن خفيف صينية 9×13 بوصة. 🍖🔥
اصنع رغيف اللحم: في وعاء كبير، اجمع بين اللحم البقري المفروم وفتات الخبز والحليب والبيض المضروب والبصل المفروم والثوم المفروم والكاتشب وصلصة ووسترشاير والملح والفلفل. اخلط حتى يتم دمج كل شيء بشكل جيد. اضغط على مزيج رغيف اللحم في أسفل الصينية، وشكل طبقة متساوية. 🍖🥚🧅
اخبز طبقة رغيف اللحم لمدة 20 دقيقة، أو حتى تبدأ في الضبط. اخرجه من الفرن ووضعه جانباً. 🕒🔥
حضري البطاطس المهروسة أثناء خبز رغيف اللحم، قم بغلي البطاطس المقطعة في وعاء كبير من الماء المملح حتى طرية، حوالي 15-20 دقيقة. صرف البطاطس وهرسها بالكريمة الحامضة والزبدة وجبن الشيدر والملح والفلفل حتى تصبح ناعمة وكريمية. 🥔🧀🧈
تجميع الطاجن: ضع البطاطس المهروسة بالتساوي على رغيف اللحم المخبوز جزئياً. أعلى مع جبنة الشيدر المقطعة الإضافية قطع لحم المتفتت. 🧀🥓
اخبز مرة أخرى: أعد الطاجن إلى الفرن واخبز لمدة 15-20 دقيقة أخرى، أو حتى يذوب الجبن. 🔥 🧀
تزيين : إزالة من الفرن ورش بالبصل الأخضر المفروم. أضف قطعة من الكريمة الحامضة فوقها إذا كنت ترغب. قدم ساخن واستمتع بالطعام المريح النهائي! 😋 🥔

تتبيلة أرز المحاشي اذا اعتمدتوها مستحيل تغيروها وسر مهم جدا عن الأرز ليش بخبص معكم بالمحاشي وبلزق!!