#اصابع_البطاطس_بالجبن ❤️

المقادير😍

- بطاطس مسلوقة ومهروسة ناعم
- ٢ فص ثوم مفروم ناعم
2 صفار بيض
- صفار بيض
- جبن شيدر او موزاريلا للحشو
- ملح و فلفل أسود
- زيت للقلي
بقسماط( كعك مطحون)
بقدونس مفروم

الطريقة 😍

تُعجن جميع المكونات مع بعضها جيداً .
تُشكل الأقراص ، ثم تُحشى بقطعة الجبن ، وتُغلق .

تُغمس في بيضة مخفوقة ، بقسماط ثم تُقلى في الزيت .

تُرفع على مناديل مطبخ ورقية ، وتُقدم ساخنة .

وبالهنا والشفا

طبخ صدر الدجاج مع الرز بهذة طريقة يجعلها لذيذة للغاية! Can't stop making this chicken breast recipe
#طعام#وصفات#مطبخ#غداء#حلو_ومالح

#آيس_كريم_الفانيليا

2 كوب حليب
3 ملعقة كبيرة نشا
فانيليا
2 ملعقة كبيرة سكر
ظرف كريم شانتيه
نصف كوب حليب
يخلط النشا والسكر مع الحليب
يوضع الخليط على النار ويقلب حتى الغليان ويغلظ القوام
* يوضع الخليط في الثلاجة ليتماسك
يخفق الكريم شانتيه مع الحليب
* تخلط المهلبية مع الكريم شانتيه بالمضرب الكهربي ونضيف مكسرات او بيكان متل ماتحبوا
يوضع الخليط في علبة في الفريزر لتتماسك
#حلو_ومالح

طريقة عمل #الدونات 🍩

المكوّنات صفار أربع بيضات. أربع ملاعق كبيرة من السكر والخميرة. ملعقتان كبيرتان الزبدة والحليب الدافئ. كوب من الطحين. ثلث كوب من الماء الدافئ. نصف كوب من الطحين. الشوكولاتة المذابة. رشة من الملح. الزيت للتحمير. رذاذ الحلوى الملوّنة. طريقة التحضير إذابة نصف الخميرة في الماء الدافئ، ثمّ تركها إلى أن تصبح مثل الزبدة، ثمّ إضافة الطحين وخلط المكوّنات إلى أن تصبح متجانسة. ترك العجينة لتتخمر وتصبح هشة القوام. إذابة النصف الثاني من الخميرة مع الحليب الدافئ وتركها إلى أن تصبح مثل الزبدة. خلط نصف كوب من الطحين والملح، ثمّ إضافة نصف الخليط مع خليط الخميرة المزبدة إلى الخلاط. إضافة البيض والزبدة وخلط المكوّنات جيداً إلى أن يصبح الخليط متجانس. إضافة الخميرة الإسفنجية مع الكمية المتبقية من الطحين، وخلط العجين مرة أخرى إلى أن تصبح متجانسة تماماً، ثمّ تركها لتتخمر في الثلاجة طوال الليل. تشكيل الدونات ووضعها على ورق خبز مدهون بالزيت، ثمّ دهن الدونات بالزيت. ترك العجينة لتتخمر حتّى تتضاعف في الحجم. قلي الدونات فى الزيت الساخن لمدّة دقيقة ثمّ قلبها على الوجه الثاني لمدّة دقيقة، ثمّ تركها إلى أن تصبح باردة للتحمير. إذابة الشوكولاتة، ثمّ تغطية نصف الدونات بالشوكولاتة، ثمّ رش رذاذ الحلوى عليها، وتركها لتصبح متماسكة للتقديم.
ًحلويات #حلو_ومالح #وصفات #مطبخ #دونات

#سمك_السلمون بالعسل والزبدة على الطريقة الكاجونية 🐟🍯

السلمون من الأسماك الشهيرة بطعمها الغني وملمسها الطري. ولما نضيف ليه خليط من الزبدة بالعسل وتوابل الكاجون الحارة، النتيجة بتكون مزيج لذيذ من الحلاوة والحرارة اللي هتخليك تستمتع بكل قضمة. الوصفة دي مناسبة جدًا لعشاء سريع خلال الأسبوع أو مناسبة أنيقة.

المكونات:
4 شرائح سلمون متبلة بالملح والتوابل حسب الرغبة
6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
1/3 كوب عسل
لتجهيز خلطة التوابل:
2 ملعقة كبيرة توابل كاجون
2 ملعقة كبيرة بودرة ثوم
2 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة (لو متوفرة)
1 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون
1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش (أو 1/2 ملعقة صغيرة مطحون ناعم)
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة رقائق شطة
طريقة التحضير:
1. تجهيز الزبدة بالعسل والكاجون:
في بولة صغيرة، اخلطي كل مكونات التوابل مع بعضها.
باستخدام مضرب كهربائي، اضربي الزبدة لمدة دقيقتين لحد ما تكون خفيفة وهشة.
أضيفي العسل وملعقة كبيرة من خليط التوابل، وامزجي كويس.
احفظي باقي التوابل في برطمان محكم للاستخدام لاحقًا.
2. تتبيل السلمون:
جففي شرائح السلمون بمناديل ورقية.
امسحي الشرائح بقليل من الزيت ورشي عليها الملح والفلفل حسب الرغبة.
3. طهي السلمون:
سخني شواية أو طاسة شواية على حرارة متوسطة-عالية.
اشوي شرائح السلمون من 6-8 دقائق لكل جانب لحد ما تكون مستوية وتاخد لون جميل.
4. إضافة الزبدة بالعسل والكاجون:
بعد ما السلمون يخلص، اطفئي النار وافردي كمية سخية من الزبدة بالعسل على كل شريحة.
سيبيها تذوب لمدة 30 ثانية، وبعد كده استخدمي ظهر الملعقة لتوزيع الزبدة بالتساوي.
الوصفة دي مزيج مثالي بين الحادق والحلو مع لمسة حارة، وبتكون أكلة بحرية مش هتتنسي.
#حلو_ومالح#وصفات#طعام#سمك