دجاج بالثوم الكريمي :
4 صدور دجاج بدون عظم، بدون جلد
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 فصوص ثوم، مفروم
1 كوب مرق دجاج
1 كوب كريم ثقيل
1 ⁄2 كوب جبنة بارميزان، مبشور
1 ملعقة صغيرة تتبيلة إيطالية
ملح وفلفل حسب الطعم
بقدونس طازج، مفروم (للتزيين)
التعليمات:
احضر صدر الدجاج مع الملح والفلفل. سخن زيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسطة.
قم بتقليب صدور الدجاج لمدة 4-5 دقائق على كل جانب حتى يصبح ذهبيًا ويطبخ. أزله من المقلاة و ضعه جانباً.
في نفس المقلاة، أضيفي الثوم والسوتيه حوالي 1 دقيقة.
صب مرق الدجاج واتركه يغلي لبضع دقائق، مع كشط أي قطع بنية من المقلاة.
حرك في الكريمة الثقيلة وجبن البارميزان، ثم أضيفي التتبيلة الإيطالية. حركي حتى تتكثف الصلصة.
أعد الدجاج إلى المقلاة، وأطليه في الصلصة. أطبخ لمدة 2-3 دقائق أخرى.
تزين بالبقدونس الطازج وتقدم.