1- أربع حبات بطاطس وسط مقطعه ومغسوله وقليتهم في زيت ساخن.
2- الصوص: في زيت زيتون حمّست ٤ فصوص ثوم مهروس + ملعقة كبيرة لكل من: معجون طماطم – معجون فلفل حار (أنا خلطت حار وبارد). قلبتهم ثم أضفت: ملعقة كبيرة دبس رمان + ملعقة كبيرة صويا صوص + عصير ليمونتين + ملعقتين بقدونس + ربع كوب ماء وتركته يغلي شوي. بعدها أضفت البطاطس.
البهارات: ملعقة وسط: كمون – كاري.
ملعقة صغيرة: ملح – فلفل أسود – بصل بودر – ملح معزز النكهة.
3- قلبتهم مع بعض، وعند التقديم أضفت زبادي + بقدونس + فلفل بودرة حار.
ملاحظة: يفضل إضافة الصوص للبطاطس بالتدريج، حسب الرغبة، وخلطهم جيدًا.